蒜苔鸡肾

今年暑期，全家到南澳大鹏较场尾度假，在一家店里发现这道菜，酸辣配上鸡肾和蒜苔，真是酸辣脆口，只是店家给的辣椒比菜多，想想自己回家弄一个，菜比辣椒多，哈哈，味道不错嘛！

蒜苔鸡肾的用料

步骤1

鸡肾洗干净切片，用姜，洒，蚝油腌制15分钟;蒜苔切小段;泡椒，剁椒，蒜头剁碎。

步骤2

少许油下锅，放入泡椒，剁椒，蒜蓉小火炒香。

步骤3

放入鸡肾煸炒。

步骤4

鸡肾炒熟后，放入蒜苔。

步骤5

加点水将蒜苔炒熟，调好适合自己的味道。

步骤6

装盘。

剁椒有点咸，腌制鸡肾不用放太咸，起锅再调入适合自己的味道。泡椒，剁椒的量可以自己调整，吃不了辣的，可以少放点。

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