芒果千层蛋糕的正宗做法、牛奶、低筋面粉、鸡蛋、糖粉、奶油、糖粉、黄油、芒果怎么做-菜谱宝典-雨陶轩网

芒果千层蛋糕

儿子生日后还剩下一些奶油，不用就浪费了。突然看到电视上的榴莲千层，家里刚好有芒果，所以就想试一下做个芒果千层。第一次做，做得不够好，奶油抹得不够开，导致蛋糕形状不好。只是为了记录一下！

芒果千层蛋糕的用料

牛奶 250ml

低筋面粉 80g

鸡蛋 2个

糖粉 25g

奶油 300ml

糖粉 35g

黄油 15g

芒果 500g

芒果千层蛋糕的做法

步骤1

将饼皮所需材料准备好。

步骤2

将25克糖粉跟鸡蛋一起用手动打蛋器搅打均匀！

步骤3

加入牛奶搅拌均匀！

步骤4

筛入面粉搅拌至完全无颗粒。

步骤5

加入融化的黄油搅拌至无油花。

步骤6

面糊过筛后用保鲜膜封好放冰箱冷藏三十分钟左右。

步骤7

冷藏好的面糊取出搅拌一下防止面粉沉淀不均。不粘锅刷一层薄薄的油开最小火，然后倒一勺面糊后迅速将锅离火把面糊摊成薄饼状再置之火上。

步骤8

一直盯着，等到饼皮中间起泡后用手迅速掀起饼皮一角然后把锅提起把饼皮倒扣在盘里。以此类推直至面糊用完，把饼皮放一边晾凉备用！

步骤9

淡奶油加35克糖粉打发至可以裱花的状态，芒果切粒备用！

步骤10

在蛋糕垫铺一张饼皮，然后均匀的放上芒果粒再抹上奶油盖上饼皮，重复以上动作直到最后盖上一张饼皮就大功告成啦！放冰箱冷藏四个小时以上口感更佳！

步骤11

来张特写，虽然不够漂亮！

步骤12

再来一张。开吃，浓浓的的芒果味！有一层是粉红色的哦！