快手鸭架白菜汤

步骤1

把鸭架剁成小块，多余的脂肪层片掉，每块五公分见方或长方。白菜也是四五公分见方，备用。

步骤2

热锅凉油，通常也就是两小勺橄榄油的量吧，把姜片煸出香味，放入鸭架块继续煸炒，加盐。大概五分钟吧，加开水。大火煮。

步骤3

十分钟后，加白菜块，大火煮。十五分钟吧，加白胡椒适量，关火，搞定。