宫保鸡丁
老公爱吃
宫保鸡丁的做法
步骤1
1.将鸡脯肉切丁裹上蛋清.倒入少许盐和橄榄油！备用
步骤2
将黄瓜.藕切丁.拌入少许红辣椒搭配！
步骤3
花生米加入热水蜕皮！然后放油锅里面炸一下！
步骤4
调制佐料！宫保鸡丁最重要的是甜酸辣.两勺糖.两勺醋.两勺酱油.两勺胡椒粉.些许辣椒面提味！
步骤5
倒入橄榄油升温后将鸡肉炒至七分熟.然后将调料倒入熬制一分钟.倒入配菜藕类花生米.翻炒一分钟再将鸡肉倒入！一起翻炒三分钟即可出锅！ 点评：藕丁花生米清脆.酸甜可口.鸡肉鲜嫩不老不柴.宫保鸡丁的烹饪技巧
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