梅香咸鱼肉片煲仔饭

今天去了香港大澳渔村游玩，买了好多特产，回到家就来个大澳特产美食

梅香咸鱼肉片煲仔饭的用料

步骤1

香港大澳出名虾酱

步骤2

香港大澳梅香咸鱼

步骤3

首先用生米放水沉过米面，中小火煲到饭面水干，开盖放入用虾酱，糖，鸡粉，油，腌过的肉片放在饭面上，用油泡的咸鱼放在肉面上铺好姜丝！盖住小火焗煮十分钟左右，砂锅中途转换几次位置防止只有一个地方糊底！

步骤4

熄火焖十分钟左右开盖满屋飘咸鱼香

步骤5

大澳渔村

煲仔饭好多人煮都会糊底，个人觉得就是要糊底的味道才叫煲仔饭

随便看

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