美味辣白菜的正宗做法、白菜、小葱、胡萝卜、姜末蒜末、糖、辣椒粉、糯米粉、鱼露怎么做-菜谱宝典-雨陶轩网

美味辣白菜

这是一道非常开胃的小菜，以前不会做的时候都是去超市买来吃，经过自己慢慢摸索试验N次终于也能做出美味的辣白菜了，老公问真的是你自己做的吗？不是买来的吗？

美味辣白菜的用料

白菜 1颗

小葱 1小把

胡萝卜 1个

姜末蒜末适量

糖 3勺

辣椒粉 4大勺

糯米粉 1大勺

鱼露 4大勺

美味辣白菜的做法

步骤1

白菜洗净每一片根部撒上盐然后再用盐水泡上

步骤2

拿盘子压上放上重物保证每一片白菜都吸入足足的盐水

步骤3

24小时后白菜已经泡焉了，就是这样然后挤净水分待用

步骤4

一勺糯米粉放入一碗水搅散用火加热烧开，边加热边搅哦不然会糊锅的哦

步骤5

作料图

步骤6

切好的样子

步骤7

葱段

步骤8

辣椒粉，（我用的韩国的辣椒粉颜色鲜艳而且不是很辣）

步骤9

这个很重要，再国内我都是用鱼露代替的

步骤10

所有用料放一起搅拌均匀

步骤11

这样的样子就可以啦

步骤12

可以开始腌白菜啦，每一片菜叶根部可以多摸一点酱料，（初次学习者可以先沾一小块酱料尝尝味道，味道不够的话可以再加）摸完卷起来放在盒子里，

步骤13

最后就是这样的！

步骤14

盖上盖子放常温下24小时发酵，然后放冰箱里冷藏随吃随取

步骤15

美味辣白菜就做成功了