【渝味】香辣豉汁兔

【渝味】香辣豉汁兔的用料

步骤1

兔腿剁丁，姜蒜洋葱切指甲片，尖椒改刀，泡萝卜切丁，大葱切颗粒

步骤2

兔腿加盐，料酒，葱姜蒜码味30分钟，再加水淀粉上浆

步骤3

炙锅拉油，油温五成，倒入上浆兔丁炒散出锅备用

步骤4

锅内加少油，依次下泡萝卜，尖椒，洋葱，香辣酱，老干妈酱炒香。再加入之前的兔丁，翻炒

步骤5

加盐，味精，白糖，醋，料酒调味。加入大葱颗粒翻炒，水淀粉勾芡，翻炒出锅装盘

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