陕北大烩菜

大烩菜的用料

步骤1

土豆去皮切块，豆角切段，西红柿切丁，莲花白撕小片，酸菜切小片，葱切葱花，姜切丝，蒜剥好，准备好干辣椒段，花椒；另外烧水煮粉条，煮熟了捞出过凉水备用。

步骤2

热油，下葱花，姜丝，辣椒段，辣椒面炒香，下土豆翻炒，加花椒粉，生姜粉，加水没过土豆，大火煮。

步骤3

水开后下豆角，西红柿继续大火煮。煮至土豆开始绵软，下粉条，莲花白，小炒猪肉，酸菜大火翻炒收汁，加盐调味。

步骤4

最后出锅盛盘，撒上香菜和芝麻，配米饭吃棒棒哒！

步骤5

其中小炒猪肉是周末炒好冻在冰箱的，不用每次现炒肉，很方便。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。