冰糖桂圆莲子炖燕窝

冰糖桂圆莲子炖燕窝的用料

燕窝	莲子
桂圆	冰糖

步骤1

燕窝，用凉水泡发。我用的不是即食的，所以泡发时间会比较长，今晚泡，明晚炖。而且燕窝也不怕泡的，时间长些都没关系的

步骤2

泡发好，撕开后的燕窝。我这里泡了8盏，可以用来炖8-10碗清水的量。可以分次炖，不一定要全炖完的。没用完的，继续泡着放冰箱里也可以的

步骤3

把莲子、桂圆洗干净后，把泡发好的燕窝放进去，加水。大锅里加水，把炖盅一起放进去，开始大火炖，水开后换成小火。炖30分钟，再加融化后的冰糖水，继续炖10～15分钟，就可以吃了

步骤4

把冰糖煮融化成冰糖水

步骤5

炖好的冰糖桂圆莲子燕窝，开吃！

步骤6

其实泡发完燕窝的水，最好不要用，因为始终是用来泡发燕盏的，里面大多是杂质或细菌，也没什么营养的，别用来一起炖哦（＾?＾）

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