油焖大虾

油焖大虾的用料

大虾 30个	姜 5片
葱一段

步骤1

把虾洗干净，须子和头上的尖剪掉，以免扎人，把虾背从虾头剪到虾尾剪开，虾线挑出来

步骤2

姜切片，葱切成葱花备用

步骤3

锅里倒入油，温热，将虾倒入锅里炸香，一直炸到微黄盛出备用

步骤4

用炸虾剩下的油，放入姜葱，放入白糖，一直到糖化开，可以多放点糖，加入两勺盐，根据自己喜好酌量加入，加点清水，让汤汁稀释，注意火不要大，以免糊锅，待汤汁开锅倒入炸好的虾翻炒

步骤5

让虾在锅里时间长点，这样入味，甜咸口味的，自己尝一下汤汁的味道，适当调调味道，待汤汁浓了，裹在虾身上，关火出锅！

步骤6

出锅啦！

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