宫爆鸡丁
宫爆鸡丁的做法
步骤1
1，鸡肉，黄瓜，胡萝卜切丁备用。步骤2
2，鸡肉油锅炒到六分熟，变白后出锅备用步骤3
3，热锅姜蒜爆香，丢入花椒，一勺郫县豆瓣酱，炒出红油。步骤4
4，放入胡萝卜丁，炒软后加入鸡丁和黄瓜丁。步骤5
5，倒入调配好的勾芡汁和葱，倒入黄飞鸿花生米。
步骤6
6，大火收汁，即可出锅。根据口味适当加盐，鸡精。宫爆鸡丁的烹饪技巧
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