青椒肉丝

拿手菜

青椒肉丝的用料

步骤1

瘦肉，青红椒切丝，葱姜蒜切好备用

步骤2

切好的瘦肉用料酒，盐，生抽腌制10-15分钟

步骤3

热锅倒油，放入腌好的肉丝炒到肉丝全部发白盛出

步骤4

热锅再次倒油，放入花椒粒，葱姜蒜爆香

步骤5

倒入切好的青红椒翻炒，倒入炒好的肉丝，依次放调料，料酒，老抽，生抽，耗油，黑胡椒粉，盐，鸡精，炒到青红椒略软即可盛出装盘。撒上点葱花点缀ok

建议先放酱油耗油，起锅时尝下味道，根据自己的口味添加盐，因为酱油和耗油本身就带有盐味，所以要最后添加

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