酥炸河虾

喜欢吃海鲜河鲜，老爹老妈做的炸河虾外酥里软。以为做起来会很复杂，没想法到老妈在电话里简单说了步骤，竟然一次就做成了！

酥炸河虾的用料

河虾	干面粉
花椒粉	盐

步骤1

河虾冲洗干净，撒上花椒粉，盐腌制十分钟。不腌制也没关系。油炸之前撒上干面粉，调和均匀。面粉比我图中再多一些更理想。

步骤2

油热之后，用筷子托着一团团河虾，一边抖一边下到热油里。油温只要不热的冒烟就行，炸到金黄色出锅控油。

步骤3

酥软的炸河虾出锅了，这次不够完美，比图中的再多一点面粉更完美。今天炸的头两锅面粉少，后来又加了一些干面粉，最后两锅更酥软。

干面粉撒的越多的口感越酥软，那些沾面粉比较少的反而难嚼。而且要炸之前撒干面粉。

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