蒸花卷

步骤1

将盐以外的所有食材加入面包机启动和面程序

步骤2

面和好后至充分发酵，切记别发过了。

步骤3

发酵好的面取出，将面揉成团后再用擀面杖擀成片状，抹油撒入少许盐。将面饼折叠后均匀分成若干小份，每取两小份摞在一起用筷子在中间压一下，翻转成花底部粘合到一起就ok了。

步骤4

将制作好的花卷放入蒸屉，再次饧发20分钟左右。锅内放入冷水，将二次饧发好的花卷进行蒸制。先开大火开锅后转入中小火蒸15～20分钟左右。关火后切记不要马上揭锅盖，最好虚蒸5～10分钟。