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诗文 迷你素汉堡包
释义

迷你素汉堡包

素汉堡包的用料

熟黑豆 一杯（250ml) 亚麻籽flaxseed（粉末状） 3大匙(45ml)
红薯或胡萝卜 切小块（可加可不加） 一杯（250ml） 紫洋葱或黄洋葱 半杯（250ml）
蒜（切碎） 两大瓣 孜然粉（cumin) 1小匙(5ml)
辣椒粉（paprika） 1小匙(ml) 盐 3/4 到一小匙（3.5到5ml)
燕麦（可选无麸质gluten-free) 3/4杯（175ml) 牛油果 1个
灯笼椒/番茄/生菜 全麦迷你面包（可选gluten-free）

素汉堡包的做法

迷你素汉堡包的做法图解1

步骤1

烤箱预热350华氏度（180摄氏度） 在一个大碗里加入三大匙和1/3杯温水（我直接把煮豆子的水加进去的）泡5到10分钟 直到亚麻籽发涨变稠
迷你素汉堡包的做法图解2

步骤2

可以直接买罐头黑豆 或者干豆做法：黑豆泡一晚 高压锅20分钟/或者慢煮 放入食物加工机（food processor）打碎到自己想要的程度 我个人比较喜欢不是很碎的感觉（如果没有食物加工机，可以用勺子碾碎）
迷你素汉堡包的做法图解3

步骤3

等亚麻籽发涨以后 加入打好的黑豆和准备好的别的材料 和匀
迷你素汉堡包的做法图解4

步骤4

捏成6-8个汉堡肉饼的样子 放入铺上锡箔纸（喷nonstick spray很重要）的烤盘 等烤箱预热完毕 放入烤箱 烤10到15分钟 然后拿出来翻面 再考10到15分钟
迷你素汉堡包的做法图解5

步骤5

烤好的样子 金黄金黄的
迷你素汉堡包的做法图解6

步骤6

最后工序：放在面包上 加上牛油果酱（可以用勺子碾碎 如果没有食品加工机的话）灯笼椒/番茄/生菜 完工！

素汉堡包的烹饪技巧
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更新时间：2026/6/29 14:41:24