全麦面包
全麦面包的做法
步骤1
先把材料都一一称好 ，牛奶加入酵母静置五分钟 黄油室内融化步骤2
把除黄油以外的材料全部混合和成面团 再加入黄油接着活到面团于黄油完全融合 并揉出一层手套薄膜 盖上保鲜膜发到两倍大步骤3
面团发好后拿出排气 揉几分钟至面团光滑 分成小剂子 让面团松弛几分钟
步骤4
把面团做成喜欢的模样 再静置发到两倍大
步骤5
刷上蛋液撒上燕麦片或黑芝麻装饰 烤箱预热125度 中上层上下烤20分钟 再转180度烤10分钟
步骤6
好了 烤箱温度根据自己家烤箱er定 我的烤箱下烤温度高所以我放在中上层 让他先低温烤熟再转高温上色全麦面包的烹饪技巧
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