三色夹心蒸糕

我家宝贝总喜欢吃一些新奇的东西，为了满足他的喜好做了这个蒸糕。用薄荷本来是想把这种颜色的糕做成绿色的，谁知把薄荷榨汁后和出的面竟然不是绿色的，只好将就了。自己做的时候想要什么颜色可以自己找菜榨汁来和面。

三色夹心蒸糕的用料

中筋面粉 600g

干酵母 4g

红枣 6个

葡萄干适量

白糖 2勺

红糖 3勺

薄荷少量

三色夹心蒸糕的做法

步骤1

1.将600克面粉分成等量的3份分别装好。将酵母均匀分成3份分别放入3份面粉中。在两份中各加入一勺白糖，最后一份加红糖。

步骤2

加水将一份加白糖的面粉和加红糖的面粉和成不粘手的面团，将另一份加白糖的面粉用榨好的薄荷汁揉成不粘手的面团。

步骤3

将薄荷面团用擀面杖压成约1厘米厚的圆饼，然后将面饼放蒸锅上。

步骤4

将切成碎末的红枣和葡萄干混合后分一半均匀铺在面饼上。

步骤5

将另一份白糖面团擀压成1厘米厚的面饼放到第一个面饼上。再铺上另一半红枣和葡萄干。

步骤6

将最后一个面团擀压成1厘米厚的面饼放到之前的面饼上。

步骤7

盖上锅盖在30度室温下让面饼发酵40分钟左右，大火蒸10分钟后转中火蒸20分钟就可以了。

步骤8

切好装盘上桌！

步骤9

成品图

我用薄荷纯属满足小孩的好奇心，很多人都吃不下薄荷的味道的。如果想要做出的蒸糕颜色漂亮些，可以选用胡萝卜，紫甘蓝，菠菜等蔬菜用果汁机榨汁来和面。