萝卜排骨汤
萝卜排骨汤的做法
步骤1
先用开水把冰冻的排骨解冻，并蒸煮10分钟，去除排骨上的浮油，排骨颜色变白后捞出。步骤2
拿干净的锅倒入油，将切段的葱放入油里爆炒，待葱味出来后放入刚才捞出来的排骨，翻炒，同时加入少量糖提味。步骤3
待翻炒至排骨沾满油，加入水煮，煮沸后放入白萝卜，煮沸后少量多次放盐，并试味。步骤4
最后文火煲汤，并加入少量果醋，这样煲出来的汤就鲜美开胃不油腻了。萝卜排骨汤的烹饪技巧
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