炸藕盒

中午煲汤剩下的藕做点什么好呢，立刻想到了这道儿时妈妈经常做的炸藕盒，每次都吃到胃爆，所以一出锅就迫不及待地咬了一口，木～～，外焦里嫩，回味无穷啊，哇咔咔！

炸藕盒的用料

步骤1

肉猪剁成馅，加入少许盐、蚝油、葱姜末、蛋清调匀后备用。藕洗干净后切0.5厘米厚薄片，加入馅料，做成图中藕盒。

步骤2

面粉加入适量水、蛋黄搅拌成糊状，藕盒挂浆

步骤3

油烧至8成热放入藕盒炸至两面金黄色出锅

步骤4

盘子里放上吸油纸吸去多余油脂，撒上椒盐即可。

做这道菜我用了亚麻籽油，虽然成本高点，但毕竟是油炸食品，健康第一嘛

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