乱炖酸辣汤

步骤1

土豆，韭菜，葱花切好备好，打散鸡蛋，（土豆切小块，韭菜切小段）

步骤2

往锅中倒入一碗水，待其烧开倒入土豆，煮大约5分钟（土豆可以煮久一点，一定要煮熟！）倒入韭菜，豆腐（豆腐一定要用勺子舀成小块）煮大约3分钟，倒入肉末（肉末是事先炒好的，因为我家喜欢吃面，所以炒肉末是必备的）煮大约2分钟

步骤3

倒入打散的蛋（倒入时要不停搅拌才会成蛋花）放适量的盐，酱油，胡椒粉，香油，醋，辣子（因为是四川人所以我口味比较重放的醋和辣子比较多，按自己口味放入调料）

步骤4

放入勾好的淀粉芡汁儿，起锅放葱花！一份乱炖酸辣汤就出炉了