番茄面疙瘩
从小吃着妈妈做的面疙瘩长大，长年在外读书工作时，会特别想吃，于是自己学着做，第一次做的时候，面疙瘩都做成了面鱼儿了～哈哈……不过味道还不错。再往后就熟能生巧啦。这道菜很简单，很适合一个人懒得做菜时做点自己吃。尤其吃不完晚上用油炒着吃，我最喜欢吃！好啦，不多说了，下面为大家介绍简单的番茄面疙瘩啦～～~~~~
番茄面疙瘩的做法
步骤1
选取西红柿。最好选用这种熟透的小番茄，酸酸甜甜哒，汁很多，炒出来特别有味道。
步骤2
把番茄切成小块～
步骤3
葱姜切沫，香肠切丁，大家可以根据自己的喜好。加一些瘦肉丁啦。豆芽啦，小青菜啦～那天家里啥菜都没了，凑合吧～嘿嘿
步骤4
最重要的一部。揉面疙瘩。这里一定一定要注意，准备好一碗面(家里平时用的碗，差不多一个人的量，可以做出来两碗左右，)把凉白开一滴一滴的往面粉里倒（这里一滴有点夸张。就是为了告诉大家，加水时一定要一点一点加），然后边加水边揉搓……直到弄成这种大米粒一样～
步骤5
葱姜下锅
步骤6
这里有香肠的，肉末的，小青菜叶的，都可以下锅炒几下～
步骤7
下番茄，一直炒到汁出来，这里可以适当加一点点水炒汁～
步骤8
兑水，大火烧开，为了节约时间和天然气，可以提前用烧开得水兑进入～
步骤9
水烧开后把面疙瘩均匀的倒进锅中，不停的搅拌～
步骤10
然后转小火，均匀搅拌后关火。
步骤11
盛碗～开吃～番茄面疙瘩的烹饪技巧
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