东北大酱炖鱼
老公是东北人，上次跟老公回东北吃了铁锅鱼，老公念念不忘，所以自己也就琢磨了这道南北结合的炖鱼，没想到味道还不错
东北大酱炖鱼的做法
步骤1
鲤鱼洗干净备用
步骤2
蒜，沙姜，葱头。 把锅热好，倒入食油。油烧热把火关小，放入蒜沙姜葱头爆香再加入鲤鱼，让鲤鱼双面煎一下。
步骤3
加入东北大酱（太阳岛）十三香，醋，老抽，八角桂皮香叶等
步骤4
放完所有的调料就加水，水淹过鱼面就好。
步骤5
加水后放入豆腐（千滚豆腐，万滚鱼
步骤6
可以按个人的喜好加入河粉或者番薯粉
步骤7
最后放入香菜和青葱段，洋葱。东北大酱炖鱼的烹饪技巧
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