猪肝炒彩椒

我家宝贝去体检的时候医生说要宝宝多吃补血的东西，所以我就炒了猪肝。

猪肝炒彩椒的用料

步骤1

把猪肝切薄片，不过，没那么多要求啦，自家人吃，随意就好

步骤2

然后把猪肝放点盐，淀粉，腌一下

步骤3

趁腌猪肝的时间，把青椒和黄椒切条。

步骤4

生姜切丝，大蒜拍碎

步骤5

开炒，锅里放油，等油热了，放入生姜和大蒜，然后放入猪肝快炒。

步骤6

看猪肝变色过后就放入青椒和黄椒，稍微放点盐，因为猪肝腌的时候放盐了，所以不用放太多盐。

步骤7

最后尝一下味道，根据自己的口味，需不需要放盐，最后放入鸡精，盛盘。

步骤8

大功告成

猪肝补肝明目，养血。用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。适宜气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血者食用；适宜肝血不足所致的视物模糊不清，夜盲．眼干燥症，小儿麻疹病后角膜软化症，内外翳障等眼病者食用；适宜癌症患者及放疗、化疗后食用。

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