纸杯蛋糕

纸杯蛋糕的用料

鸡蛋 2个	低筋面粉 50g
绵白糖 40g

步骤1

鸡蛋打散，不用分离蛋白和蛋黄，加入一半绵白糖，用打蛋器把鸡蛋打到颜色变成乳白色，有点稠稠的。

步骤2

加入剩下的绵白糖，继续打发，一直打到蛋液会在搅拌头上停留一下下后往下掉落，而且蛋液不会立即与盆中的蛋液融合不见。

步骤3

筛入面粉，用刮刀的刀面切拌法搅拌蛋糕糊。

步骤4

蛋糕糊倒入纸杯，8分满就可以了。还可以根据个人的喜好加入芝麻或者葡萄干。

步骤5

烤箱150度上下火15分钟。烤箱温度和时间要依据自家烤箱的脾气。

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