酸豆角肉沫

酸豆角肉沫的用料

五花肉	酸豆角
花椒粒	干辣椒

步骤1

泡好的酸豆角，也就是泡菜酸豇豆。

步骤2

切粒。

步骤3

五花肉切成肉沫。

步骤4

花椒粒七八颗，干辣椒两个，根据个人口味添加。

步骤5

稍微肥一点的五花肉直接煸炒出油，瘦一点的先放点油，再放五花肉。

步骤6

五花肉炒至变色，出油后，依次放入花椒粒，干辣椒，酸豆角。

步骤7

炒2到3分钟，出香味。加入味精或鸡精，出锅。。。。。。因为酸豆角本身有咸味，不用放盐。建议选用自家泡菜，外面卖的只有咸味，不酸，也就没有香味。

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