蒜茄子（黑龙江版）

蒜茄子（黑龙江版）的用料

茄子 4个	大蒜一头
香菜 3根	精盐

步骤1

首先准备四根茄子，紫茄子噢，洗干净，去掉蒂把！

步骤2

锅里放水烧开，把洗干净的茄子放到盘子里上锅蒸熟，蒸熟后晾凉

步骤3

把晾凉得茄子撕开，挤掉多余的水分，加入少许精盐

步骤4

把准备好的香菜洗干净，切成末

步骤5

把整头大蒜，全部剥皮后，加少许精盐，捣碎

步骤6

最后把香菜末，和捣碎的大蒜放入茄子里搅拌均匀，尝下咸淡，根据自己的口味来加减精盐，

步骤7

最后就可以吃啦，也可以放到冰箱，每天吃的时候用干净的筷子夹几根就行，这样的咸菜又干净，又营养，吃着还放心

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