凉拌苦瓜

天气炎热胃口不好，来一道酸酸甜甜的开胃菜

凉拌苦瓜的用料

苦瓜适量	白糖适量
盐适量	花椒蒜芝麻适量
芝麻油适量	苹果醋适量

凉拌苦瓜的做法

步骤1

做法……苦瓜切片用盐搅拌（为的是把苦瓜去苦）5分钟把水赚干，锅烧开水，去完苦的苦瓜放开水里焯1分钟左右（时间长了苦瓜会更苦也不脆）捞出凉水过凉捞出沥干水份。锅淋少许油炸花椒，蒜，出香味倒出撒在苦瓜上，少许盐，糖2大汤匙，苹果醋4汤匙（糖和醋要多放，酸酸甜甜的才开胃哦）喜欢吃辣的朋友可以放点辣椒油，撒少许芝麻，芝麻油，搅拌均匀。凉拌苦瓜就做好了。[愉快]真的很开胃哦

凉拌苦瓜的烹饪技巧

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