手撕杏鲍菇

喜欢吃杏鲍菇，香菇，金针菇，鸡腿菇，草菇……各种菇！不管在哪里，只要有菇必吃！

手撕杏鲍菇的用料

杏鲍菇两个	青椒一个
葱，姜，花椒适量	生抽，老抽，米醋，白糖，盐，鸡精适量

步骤1

杏鲍菇撕成长条状。

步骤2

锅中烧水，水开倒入杏鲍菇，过一下水。去味。

步骤3

捞出，沥干水。

步骤4

锅中倒油，放入花椒，姜丝，大葱。炒出香味。

步骤5

倒入杏鲍菇翻炒，炒干水份。

步骤6

放入一小勺生抽，一小勺老抽，一小勺米醋，少许盐，少许白糖调味。放入青椒丝，翻炒均匀。撒少许鸡精出锅。

很多人不习惯吃杏鲍菇是因为菇类都有一种特殊的味道，所以如果不喜欢这种味，在炒之前过一下热水即可。

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