2分钟搞定小文艺蛋花酒

湖北宜昌人民早餐的最爱搭配，小时候第一次跟我爸到镇上过早，那时候就见一个大铁桶，店员拿纸碗盛点鸡蛋液，在大铁桶里倒出冒着热腾腾的水汽的米酒，端过来，鸡蛋已成美丽的蛋花，和米酒容为一体。那真是小时候最香甜的早餐

2分钟搞定小文艺蛋花酒的用料

鸡蛋一个

米酒 100g

步骤1

先把买来的半成品米酒放入锅内，加入2倍的水，煮沸

步骤2

鸡蛋一只，自己吃嘛，可以用一整个鸡蛋，所以你要准备大一点的碗，盛米酒，怕温度不够，鸡蛋不熟

步骤3

我用的汤碗，鸡蛋打散

步骤4

最后一步很重要，将煮沸的米酒，一定要是沸腾，倒入打好的鸡蛋液里，蛋花的效果好不好就看这一步，速度要快，水要足够

步骤5

好啦，美美的蛋酒就成功了

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