鸡丝凉面
鸡丝凉面的做法
步骤1
鸡胸加花椒，料酒，煮十分钟，拿出过凉水冷却撕成鸡丝
步骤2
面条煮熟过水冷却备用
步骤3
料汁：酱油，料酒，辣椒油，老抽，香醋，按2:2:2:1:4的比例配好，再加少许白糖
步骤4
面条装盘，上铺鸡丝，葱花，朝天椒，浇上料汁
步骤5
油中放蒜末和花椒小火至蒜末金黄，浇在面条上
步骤6
撒上香菜，以及芝麻和花生碎拌匀，吃！鸡丝凉面的烹饪技巧
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