红椒肉丝

红椒肉丝的用料

步骤1

第一步就是将甜椒和青椒洗净，去籽，切丝备用。

步骤2

猪瘦肉洗净切丝，加入酱油，淀粉，料酒，盐腌制十分钟左右，备用。

步骤3

烧热锅，倒入适量油，待油烧至冒烟便倒下肉丝，然后倒入姜末。

步骤4

待肉丝变色后倒入事先准备好的青椒和甜椒，翻炒4~6分钟，放适量盐和味精，尝一尝，觉得合适就可以起锅了。

步骤5

成品

1.甜椒不用切太薄，一厘米左右就行了，吃起来才会有脆脆的感觉。2.肉丝下锅后一定要用铲子迅速搅开，不然肉就会变成一坨一坨的。

随便看

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