醬香雞翅鍋

步骤1

把雞翅洗好，分成3份斬開。然後白鍋燒熱，不用放油，把雞翅放進去，直接大火不停翻炒1分鐘，然後轉中小火再間歇翻炒5分鐘。

步骤2

白鍋文火，把八角、花椒、草果、干辣椒炒幾下，然後下油，我大概放了300ml的花生油，油滾了，把薑片和啪過的蒜頭放進去，大概1分鐘後，把豆瓣醬也放進去，不停攪拌翻炒，然後放糖再煮1分鐘。

步骤3

把煮好的醬料倒進去雞翅，開大火翻炒1分鐘，中火5分鐘，文火悶5分鐘。

步骤4

把切好的胡蘿蔔、玉米、馬鈴薯放在一個鍋里，加點水，防止鍋底燒焦。然後就把雞翅全部倒進，滿滿的在上面。然後放在電磁爐上，悶煮30分鐘，就可以開吃了，吃完之後還可以加水，放火鍋料（蔬菜什麼之類的）進去，味道超好。