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诗文 鲜蔬闷排骨
释义

鲜蔬闷排骨

鲜蔬闷排骨的用料

猪小排 500g 玉米笋 5根
胡萝卜 半根 莴笋前端嫩尖 10厘米一段
大葱 5厘米一段 姜 3片
蒜 4瓣 料酒 适量
盐 适量 酱油 适量
生抽 1勺 白胡椒粉 适量
花生油 适量 白糖 2勺

鲜蔬闷排骨的做法

鲜蔬闷排骨的做法图解1

步骤1

排骨用清水泡去血水，用3勺盐、酱油、姜片、料酒、白胡椒粉腌上。
鲜蔬闷排骨的做法图解2

步骤2

准备好三种蔬菜切段。
鲜蔬闷排骨的做法图解3

步骤3

捞出排骨下锅翻炒，炒至肉变色收紧。
鲜蔬闷排骨的做法图解4

步骤4

加入腌排骨的汤汁、生抽、葱蒜、白糖继续翻炒大约10分钟。
鲜蔬闷排骨的做法图解5

步骤5

加入温水没过排骨。大火烧开，改小火煮。
鲜蔬闷排骨的做法图解6

步骤6

汤快没有时加入蔬菜、1勺盐继续煮。
鲜蔬闷排骨的做法图解7

步骤7

煮至汤汁收没出锅即可。

鲜蔬闷排骨的烹饪技巧
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更新时间：2026/8/29 17:43:53