精致红烧五花肉
精致红烧五花肉的做法
步骤1
五花肉切片，焯一下，晾掉水分。
步骤2
生菜泡15分钟左右，可以在水中放点盐，泡好捞起。
步骤3
准备好八角、生姜，红辣椒。
步骤4
将生姜，蒜、辣椒爆入油中，炒1分钟，倒入五花肉。
步骤5
多倒入黄酒，不要加水，放小块冰糖，小火十分钟（因为我切片比较薄），大火五分钟收汁。
步骤6
取三片生菜摆盘，剩下的可以包着五花肉吃，这样不会太腻。精致红烧五花肉的烹饪技巧
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