爆素鳝——鲜香菇也能做得有滋有味

爆素鳝——鲜香菇也能做得有滋有味的用料

步骤1

鲜香菇洗净，切条。烧一锅水，将香菇放进去煮10分钟，撇掉浮沫。

步骤2

将香菇条过凉水，捞出挤干水分。

步骤3

热锅凉油，油要宽一些。将香菇条均匀裹上薄薄一层淀粉，下油锅炸至金黄酥脆，捞出沥油。

步骤4

所有调料混合，倒入热锅中熬至微微粘稠，将香菇条倒入锅中挂汁。

步骤5

随意撒一些熟的白芝麻或者蒜碎或者姜蓉什么的，拌匀出锅。

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