油泼面

油泼面的用料

步骤1

取自己一顿饭分量的面条下入锅中煮熟棍棍面较粗需多加几次水把面条用筷子弄断发现没有白芯即可

步骤2

面快煮熟时放入青菜青菜易熟所以晚些放都熟后盛入碗中

步骤3

在碗中加入切好的葱沫儿干辣子面儿（这两个集中放在碗的一侧方便下一步操作）

步骤4

将油倒入锅中烧热油沸腾后浇在葱和辣子面上（热油这一道工序一定要放在后面做以防盛面煮面的时候汤汁滴入油锅迸溅伤人）

步骤5

最后添加调料醋多些酱油少一些耗油多一些如果害怕味道淡可以加少许的盐好啦大功告成开动

油泼面其实可以用各种面不过要遵循的原则就是粗或者宽千万不敢弄细面会很黏吃到嘴里没有滑滑的力道

随便看

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