凉拌毛豆
凉拌毛豆的做法
步骤1
毛豆洗净，用剪刀剪去两头。
步骤2
锅烧开水，倒入毛豆，加桂皮，香叶，八角，花椒，适量盐，煮10—15分钟。
步骤3
煮好毛豆用冷水或冰水过一下，姜蒜切末，小米椒切碎。
步骤4
锅加油烧至冒烟倒入姜蒜末小米椒碎关火装入碗中。
步骤5
然后加入酱油，醋，麻油搅拌。
步骤6
倒入毛豆中搅拌即可。凉拌毛豆的烹饪技巧
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