海鲜粥

主料 海虾、海蟹、东北米、香菜、香葱； 调料 花生油、盐、白胡椒粉、姜丝、炸蒜茸、炸葱油； ★煮粥方法：大米2杯洗净，加入6杯清水浸泡30分钟，捞出滤干水分，拌入花生油，放入锅中，加入16杯（水）高汤煮沸，转小火熬煮约1小时至米粒软烂黏稠即可。 ★高汤：猪骨（鸡骨）一千克，放入冷水锅中煮沸，烫除血水，捞出，洗净。另起锅，倒入30杯清水煮沸，再放入猪骨（鸡骨），转小火焖煮1小时，熄火，捞出猪骨（鸡骨），晾凉，过滤后，即成高汤。用其煮粥，自然鲜香。