冷面

冷面的用料

步骤1

腌胡萝卜酱菜：把胡萝卜洗净，切掉萝卜皮，胡萝卜就成长方形了，萝卜皮切片，胡萝卜切丝，然后用盐水泡五分钟左右，再用清水冲洗干净，起到杀菌作用。然后放白糖、陈醋、香菜搅拌均匀，放冷藏室一晚第二天即可食用

步骤2

煮清水面，过凉，碗里放入凉开水，面，蚝油，酱油，辣椒面，大蒜，然后加入超市的辣白菜、面筋等淋上泡菜汤加入卤蛋和胡萝卜酱菜，也可以放冰箱冰一下，味道更好

步骤3

完成

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