菜心炒牛肉粒

步骤1

1、将菜心的黄叶摘掉后冲洗三次晾干水分 2、牛肉照纹路切小方块，用料酒、生粉、盐、生抽、糖、食用油、姜腌制20分钟 3、热锅后放食用油和蒜爆香，然后倒入菜心大火翻炒几下放盐，继续翻炒至熟后入盘待用 4、洗锅擦干水分，等锅热后放入食用油，然后放入牛肉粒（入锅前去掉姜丝）翻炒，最后加入菜心一起翻炒入味即可出锅。