凉拌开胃腐竹

步骤1

先将腐竹泡好，泡好后锅里放水烧开在把腐竹倒进去煮熟，煮熟后捞出放凉也可以放凉水里面泡凉，然后把锅里的水倒掉3分之2，开火把另外没有倒掉的水里面放油，盐辣椒酱和生抽，煮一小会儿之后把切好的辣椒放下去再煮一小会儿然后放点味精在把葱倒进去，过一会儿把弄好的汤倒入碗里面的腐竹上然后倒点香油搅拌就可以吃了。