蓝莓冰淇淋

现在，正是蓝莓大量上市的季节。虽不是很喜欢直接吃，但蓝莓的营养成分还是比较高的。能防止脑神经老化，保护视力，强心，抗癌，软化血管，增强免疫力等等。炎炎夏季，做一款蓝莓冰淇淋，品尝健康的凉爽美味！

蓝莓冰淇淋的用料

新鲜蛋黄 3个

动物淡奶油 270g

蓝莓 300g

牛奶 300g

细砂糖 80g

糖粉 20g

蓝莓冰淇淋的做法

步骤1

蛋黄加白砂糖，搅拌均匀。

步骤2

加入牛奶，搅匀。小火加热，微微开即可。千万不要火过大，时间过长，那样就会变成牛奶蛋花汤了。

步骤3

加热好的蛋奶液锅坐在在冷水里晾凉。

步骤4

蓝莓洗净，控干水，料理机打成果泥。

步骤5

打好的蓝莓。

步骤6

淡奶油加糖粉，打发到可以流动的状态。

步骤7

将凉好的蛋奶液分次倒入淡奶油中，边到边打发。

步骤8

将打发好的冰淇淋放进冰箱冷冻。四十分钟到一个小时，取出来打发一次。次数越多，做出来的口感越好。最少也得三次以上。

步骤9

最后一次打发好后，装进保鲜盒，再打发两分钟。冷冻好了就可以吃了。

步骤10

冻了一天。

步骤11

一大盒，用勺子挖出来。很有满足感。

步骤12

可能是因为加了蓝莓果泥的事情，有些冰?，但味道真的好的没得说。自己做的冰淇淋，料足，味道丰富，可根据自己的喜好放一些水果。美味又健康！