素炒三丝

素炒三丝的用料

洋葱 1颗	胡萝卜 1个
土豆一个半	蒜瓣少许
蚝油一勺

素炒三丝的做法

步骤1

1.食材很简单，图上的所有（紫甘蓝乱入，不过加一些也可以） 2.都切丝备好 3.大蒜炒香后，先加入胡萝卜丝和土豆丝（土豆丝切完我都泡在水里的，所以炒的时候会有些水分，不容易8??锅） 4.放些许盐，把蚝油放在盘子里对一点点水，倒进去，翻炒变软后 5.放入洋葱丝，炒一炒（首先洋葱炒太软营养流失比较多，所以可以后放；其次洋葱本身味道就足，所以我不调味，喜欢原味） 6.洋葱稍微软些后可以关火特点：少油少盐，适合闷热的夏季

素炒三丝的烹饪技巧

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