水果生日蛋糕

步骤1

准备八寸戚风蛋糕一个，各种水果（根据个人喜好），糖粉适量。

步骤2

淡奶油打发，我用的安佳。打蛋器和打蛋盆提前半小时都放冰箱里，打发的时候在打蛋盆外面再套个放有冰水的盆子，奶油里加入适量的糖分或者砂糖可以，一般是奶糖比例是10:1。也不是绝对的，喜欢甜的就多加点，不喜欢就少加点，根据个人喜好。

步骤3

奶油打发好后，把蛋糕平分成两半，在中间抹上一层奶油，加入适量水果，再在另一半蛋糕上抹上奶油，然后盖上。开始抹蛋糕体奶油。没有抹刀的可以用西瓜刀代替，也很好用的，我家没转台，用的微波炉里面的转盘，还将就用。嘿嘿！

步骤4

打底奶油不用抹太平整，因为还要铺水果，可以把不平整都遮盖了。抹好后，用裱花嘴在蛋糕边缘进行简单装饰，然后在蛋糕上铺上自己喜欢的水果就可以了。

步骤5

蛋糕装箱，顿时觉得高大上了。因为时间有点赶，我就随便用家里现有的水果了，做的不是很精致，有点毛糙。但丝毫不影响口感哦，被孩子们一扫而光，直呼好香，太给力了，信息心倍增啊，哈哈。