辣炒花蛤
辣炒花蛤的做法
步骤1
青红杭椒切圈，花蛤冷水焯水（这样容易张口）焯水张口后立马冷水冲凉，这样肉与壳不容易分离步骤2
锅内放少许油，下入蒜子炒香，下入鲜小米辣，青红杭椒圈，加少量水，下入花蛤，调入鸡精，味精，胡椒粉，蒸鱼汁，美极鲜，翻炒勾少许芡，明油出锅！步骤3
蒸鱼汁和美极鲜适量就好，这两种调料含盐分比较重，不注意很容易咸辣炒花蛤的烹饪技巧
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