番茄鱼干
野生翘嘴鱼干，我哥从湖南寄过来的。这种鱼是很少见的品种。
用番茄炒制，咸香美味！
鱼干的做法
步骤1
干鱼用水稍泡软，沥干水。
步骤2
番茄切块，切葱、姜、蒜。
步骤3
锅中热油，放姜蒜炒香。
步骤4
放鱼煎二面。
步骤5
加些水煮开
步骤6
淋些味事达酱油
步骤7
放番茄炒，淋入适量米酒
步骤8
撒上葱花起锅鱼干的烹饪技巧
干鱼有咸味，不用放盐。
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