翡翠炒饺子

翡翠炒饺子的用料

步骤1

将菠菜略微用开水烫过，用榨汁机打成汁与面粉搅拌均匀，饧面10分钟。

步骤2

虾仁、鲜贝拍成蓉，剁碎放入蛋清，盐、胡椒粉、料酒、香油、葱姜末拌成馅。放入切成碎的菠菜搅拌。

步骤3

揪挤、赶皮、包饺子，饺子下锅煮6成熟捞出，拌上少许油。

步骤4

洋葱，芹菜，彩椒切丝，加个绿水果。

步骤5

锅内放少许油，煸香洋葱丝，芹菜丝，彩椒丝放入饺子，边煎边炒撒少许盐、胡椒、香醋即可。

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