南瓜馒头

步骤1

将南瓜削皮切块蒸熟，让其自然冷却，用勺子搅成泥状备用；将面粉倒入盆中，加两勺白糖、一勺酵母粉、少量盐搅拌均匀；加入南瓜泥，慢慢的倒入温水用筷子搅成片状，和好面团让其发酵；面团成两倍大时揉面，一般数五百下，最后揉成条形，切成约五十克的小剂子，每小剂子再次揉搓一百多次整形成圆形，静置再次发酵半小时（如图）蒸二十五分钟；蒸好后五分钟再揭开锅盖。