芝士香葱条的正宗做法、高筋面粉、细砂糖、黄油、鸡蛋、盐、干酵母、香葱、沙拉酱、马苏里拉芝士碎、怎么做-菜谱宝典-雨陶轩网

＃美的绅士烤箱#芝士香葱条的用料

高筋面粉 140g

细砂糖 20g

黄油 15g

鸡蛋一个

盐 1／2小勺

干酵母 1小勺

香葱适量

沙拉酱适量

马苏里拉芝士碎适量

＃美的绅士烤箱#芝士香葱条的做法

步骤1

将高筋面粉，糖，蛋液，盐一并倒入，再加入提前用水化开的干酵母混合成面包团（用少量的水化开干酵母即可，期间和面觉得干再少量陆续加入）

步骤2

用力揉面团，当面团渐渐有弹性，变得光滑没那么粘手时加入软化的黄油继续揉面

步骤3

当把面团揉至可以抻开一层薄膜时即可（即扩展阶段）

步骤4

用保鲜膜覆好，在室温下发酵到2.5倍大（约一小时左右），把发酵好的面团揉出空气

步骤5

分成六分揉圆，用保鲜膜覆好进行15分钟的中间发酵

步骤6

取出中间发酵好的面团，用手搓成长条，再稍稍按压一下面包，整形好后可以放进烤箱再次进行发酵，（烤箱下面放入一盘热水给面包提供湿汽，不需要开启烘焙功能，如果有烤箱自带发酵功能更好）大约四十分钟左右，面团变成原来的2倍大即可

步骤7

在面团上挤上沙拉酱，撒上芝士碎

步骤8

放入预热好180℃的烤箱，烤约15分钟，等面包表面的芝士丝熔化并呈现金黄色即可出炉，出炉后撒上干葱末。

步骤9

成品

1.没有干葱末的可以将新鲜香葱切碎放入烤箱170℃烤15分钟，就成干葱末啦～ 2.我这次使用的是美的绅士烤箱，这款烤箱的火力较猛，烘烤的温度或时间也可以相应减少一些，但我依然是按照180℃,15分钟做的，大家可以看看效果。