虾仁炖蛋

看着难，实际很简单，不用动火动油，就能完美做出的一道菜

虾仁炖蛋的用料

鸡蛋 2个	虾仁
盐

步骤1

把两个鸡蛋搅匀，加两倍的水，放一小勺盐，继续搅匀，搅好的鸡蛋上有一层泡泡，用勺子挖出去，在碗口铺上一层保鲜膜。把锅里加水烧开，把剩有鸡蛋的碗放在锅里蒸。

步骤2

把虾仁剥壳洗净放一点料酒腌制一会儿，备用

步骤3

鸡蛋蒸八分钟后，把虾仁摆上去，散点葱花，我做的时候没葱花了，就找点绿色的豌豆摆上去了，也是美美的

注意：把鸡蛋搅匀，搅好的鸡蛋上有一层泡泡，用勺子挖出去，再碗口铺上一层保鲜膜

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